若想延寿：女吃藜麦，男喝咖啡加西网

一项最新研究指出，女性多摄入全谷物如藜麦，而男性多喝咖啡、少喝含糖饮料，或有助于延长寿命。

研究人员表示，根据性别选择不同的健康饮食模式，最长可为45岁人群增加约三年的预期寿命。

该研究由英国Queen Mary University of London与中国Tongji Medical College的团队联合开展，分析了英国超过10万名成年人的健康数据。研究成果发表于学术期刊Science Advances。

男女适合不同饮食模式

研究发现，女性更适合遵循“替代地中海饮食”（Alternate Mediterranean Diet），而男性则更适合“糖尿病风险降低饮食”（Diabetes Risk Reduction Diet）。

两种饮食模式均强调多吃水果、蔬菜和健康脂肪，减少加工肉类摄入，但重点有所不同：

女性：应增加全谷物摄入量，如藜麦、糙米和燕麦等。研究显示，这种饮食模式可为中年女性增加约2.3年的预期寿命。

男性：应多摄入富含纤维的食物、坚果、水果和健康脂肪，同时增加咖啡饮用量、避免含糖饮料。这种饮食模式在45岁男性中可增加最多约3年的预期寿命。此前研究指出，每天饮用两杯或以上咖啡效果更为显著。

此外，男性饮食还应减少反式脂肪摄入，如曲奇、蛋糕、甜甜圈和炸薯条等食品。

总体可降低癌症和呼吸系统疾病风险

研究人员表示，在所分析的五种“健康饮食”模式中，所有饮食方案都与降低死亡风险相关，尤其是降低癌症和呼吸系统疾病死亡风险，并延长整体寿命。

研究指出，这些饮食模式的共同特点是富含膳食纤维、类黄酮及其他抗氧化物质，有助于改善代谢、减轻炎症反应并促进肠道健康。

哪些食物最有助长寿？

研究还发现，在所有饮食模式中，一些食物对降低早逝风险尤为明显：

多吃水果和蔬菜：早逝风险降低5%

经常饮茶：风险降低4%

多吃坚果和鸡肉：风险降低3%

相反，不健康饮食则会增加死亡风险：

大量饮用含糖饮料：死亡风险增加7%

高摄入土豆和加工肉类：风险增加4%

大量食用甜食和甜点：风险增加5%

遗传因素并非决定性

研究人员指出，尽管遗传因素会影响寿命，但健康饮食的积极作用在不同基因背景下依然显著。即使携带所谓“长寿基因”的个体，若饮食不健康，也难以获得最佳寿命收益。

本次研究结果于美国亚利桑那州凤凰城举行的American Association for the Advancement of Science（AAAS）会议期间发布。

咖啡的潜在益处

研究还提到，咖啡因在每日不超过400毫克的情况下被认为对一般人群是安全的。多项研究显示，咖啡可能有助于预防肝病和2型糖尿病，并可能帮助控制体重、延长寿命。咖啡也是全球最广泛消费的兴奋剂之一，可提升约5%的日常能量消耗。

研究人员建议，将每日2至4杯咖啡与规律运动结合，或能更有效地维持健康体重并促进长寿。

专家强调，公众可根据个人饮食偏好和文化传统，在科学建议框架下灵活调整饮食模式，从而实现更健康、更长寿的生活方式。