扇贝，中日紧张局势中的一枚棋子纽约时报

11月初，一艘载有六吨北海道扇贝的船只从日本北部港口悄然出发，驶往中国。这批货物本应是一个里程碑，标志着北京解除对日本海产品长达数年的禁令后两国关系回暖。

但就在这艘船航行途中，日本首相表示在台湾遭中国攻击时愿意出手防卫，此言一出，紧张局势再度升级。北京严厉斥责其言论，并宣布海产品禁令重新生效。

北海道扇贝已成为东京与北京之间动荡关系中一枚意想不到的棋子。

对北京而言，扇贝已成为外交施压的工具。对于日本的盟友来说，食用这些扇贝成了对他们所称的经济胁迫的一种反抗。对于东京来说，这些贝类已成为一个案例研究，说明减少对中国的依赖是多么困难——但或许又越来越必要。

在日本最北端的岛屿、大多数日本扇贝的产地北海道，普遍的情绪是困惑。

“我们被当作政治操纵的工具，”一个代表北海道海产品加工行业的团体的执行董事斋藤贡说。“我从未想过日本海产品——尤其是扇贝——会成为外交谈判中的一张牌。”

随着中国崛起为全球经济大国，其14亿公民已成为国际商品的关键消费者。北京将进入其不断壮大的中产阶级市场的机会作为外交杠杆，近年来对台湾菠萝、澳大利亚葡萄酒、美国大豆和立陶宛牛肉实施进口限制。

札幌市中央批发市场是扇贝销售的主要枢纽。在禁令实施前，中国是日本最大的海产品买家，其中扇贝占据了大部分贸易额。 HIROKO MASUIKE/THE NEW YORK TIMES

日本与中国最新的贸易争端始于2023年8月，当时北京在福岛第一核电站处理废水排放后暂停进口日本海产品。尽管日本官员和联合国监管机构为排水进行了辩护，称水经过过滤并大幅稀释，北京仍提出了抗议。

在禁令实施之前，中国是日本海产品的最大买家，其中扇贝占了贸易的大部分。北海道扇贝产自该地区营养丰富、冰冷的水域，以独特的醇厚风味和浓郁的鲜味备受推崇。在中国，它们成为高端庆典宴席上的主流奢侈品，售价不菲。

日本还将扇贝运往中国加工后再出口。

中断的影响立竿见影。2022年，即禁令前一年，日本出口了约44.7亿元人民币的扇贝，中国占据其过半销售额。由于中国的贸易禁令和生产休整期，2023年扇贝出口量下降了30%。

在北海道的一家扇贝加工公司Kyuichi，对华产品一度占总销售额的四分之一。发货一夜之间停止。公司总裁饵取达彦表示，当他的大阪公司于2022年收购Kyuichi时——禁令前一年——他从未想象过这种贝类会成为外交争端的焦点。

“这完全不可思议，”他说。

北海道扇贝加工公司Kyuichi的对华出口曾占其总销售额的四分之一，直到发货突然中断。 VIA KYUICHI

正在加工的扇贝。 VIA KYUICHI

Kyuichi的一系列扇贝和海鲜产品。 VIA KYUICHI

随着中国退出，日本的盟友纷纷响应。当时的美国驻日本大使拉姆·埃马纽埃尔协调美国军方批量采购，并推动“#Taberuze Nippon！”（吃吧，日本！）运动，将消费北海道扇贝形容为反抗中国的爱国行为。

在北海道，生产商开始将扇贝加工业务转移到越南和东南亚其他地区。他们还尽可能直接出口到美国。2024年，美国在日本扇贝出口中的份额从之前的个位数增长到28%。

过去一年，地缘政治风向再度转变。

4月，特朗普政府宣布针对美国贸易伙伴的一波“对等”关税，包括日本及其扇贝。北京察觉到拉拢地区盟友的机会，于5月宣布解除对经过放射性物质检测的日本海产品出口的禁令。

Kyuichi加入了近700家争相获得认证的日本企业行列，11月5日，六吨冷冻扇贝从北海道出发前往中国，开启一段里程碑式的航程。

在北海道，工厂正在适应变化：Kyuichi已将扇贝加工流程收回国内，其他公司则转向政府补贴的自动化去壳设备，取代此前在中国由人工完成的劳动。 VIA KYUICHI

Kyuichi是近700家争取获得认证的日本企业之一。11月5日，该公司从北海道向中国运送了六吨冷冻扇贝。 VIA KYUICHI