猪肉没有以前香了，不是你变了是猪变了科学公园

如果你的余生接下来只能吃一种动物的肉，你会选什么？

毕竟，拥有了猪肉，就等于拥有了红烧排骨、蒜泥白肉、清蒸肘子、糖醋里脊、回锅肉、锅包肉……

可是，每每在我们放开肚皮大快朵颐之余，一个微弱的声音会时不时出现在脑海里——现在的猪肉，好像没有过去香了呢……

这个感受很多人都有过，但是却没人敢大声提出来。

因为尽管我们觉得现在的猪肉又干又柴，没滋没味，内心却又忍不住怀疑自己：是不是生活水平提高了，我们就嘴也刁，心也飘了？毕竟，我们当中很多人都是只吃过猪肉，没见过猪跑。

但现在，我们可以肯定地告诉你：那不是你的错觉！现在的猪肉是真的不如过去香了，因为它很可能就不是同一种猪！

在过去，我们吃的猪肉主要是中国的地方猪，也就是我们常说的“土猪”。而现在，你吃到的猪肉，大概率是来自国外的“洋猪”。这个转变其实是一个漫长的过程。

中国是世界上最早开始驯养猪的国家，至今差不多有8000多年的历史。猪肉一直在中国人的餐桌上有着不可替代的位置。